深度原创干货类文章汇总 【下】从传统菜系到新菜系,为啥说改菜单并不能完成新餐饮改革? 陈富贵 • 2年前 (2021-10-14) 昨天,我们推送了《从传统菜系到新菜系,为啥说改菜单并不能完成新餐饮改革?》,在这篇文章里,我们结合多个具体案例从新餐饮与传统餐饮的异同、品牌服务思维等几个维度诠释了“新餐饮改革”,今天我们推出下篇接着和广大餐饮老板探讨这一话题。
深度原创干货类文章汇总 从传统菜系到新菜系,为啥说改菜单并不能完成新餐饮改革? 陈富贵 • 2年前 (2021-10-13) 新餐饮与传统餐饮的差异在于:过去传统餐饮不需要考虑那么多问题,但新餐饮需要考虑到顾客多样化、需求多样化、供应多样化,甚至变化的多样化。
深度原创干货类文章汇总 有人借新餐饮高楼起,有人用之坠深渊,谈新餐饮逐渐消亡的五个特征 李三刀 • 4年前 (2020-09-18) 当一个行业的内行外道都在充斥着产品不重要、好吃做不到、厨师要减少等这类言论时,餐饮业就真的危险了。
深度原创干货类文章汇总 新餐饮时代即将翻篇,被“绑架”了快十年的餐饮人是时候挣脱了 李三刀 • 4年前 (2020-08-20) 为什么我们如此极力建议从业者去思索一个行业未来的发展动向?新餐饮末期的时机到了是一方面,餐饮业应该由餐饮人主导是另一方面。前者固然重要,而后者更是切肤之痛。
产业资讯 带你走进商有主办的2019餐饮行业最大的新场景新外卖高峰论坛 筷玩思维 • 5年前 (2019-07-22) 7月20日,由商有syoo、极致荟、餐企问道联合主办的“破局·新场景新外卖”大会,在上海菊园会议中心圆满落幕。
深度原创干货类文章汇总 配送之妙在“新商业”浪潮下已初显现,但“新配送”何时来临? 李三刀 • 5年前 (2019-07-19) 几乎任何一个物种的重大升级,一定是趋于逻辑的变革而不仅是“量变的更好”。新配送和新商业也是如此。