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多维视角看火爆的餐饮小吃市场，这一领域的品类冠军会是您吗？

大多数人说创新基本会谈到创新的成本与寿命，即使排除错误与虚假的创新，大多的创新产品也都成了时代的炮灰，其成功率甚至要低于直接去模仿和抄袭。那么，勇于创新真的合理么？

螺蛳粉虽然是一个极度标准化的品类，在线上可能更有优势，但线下终究有着它更新鲜、更烟火气的场景，如何让这类优势赋能产品体验本身，这是线下门店从业者需要思考的方向。

不管外界如何唱衰它，沙县小吃表示：“你吃或不吃，我都在这里”。

兰州拉面下一个十年，已经到了最终思考的时候。

超级单品和加盟大法的优势会水土不服，在供应链和品牌上差得更远

能吹的起牛逼又能开的了飞机的老司机才能去谈生产力的创新。