深度原创干货类文章汇总 京东生鲜进击餐饮零售,此举能否缓解京东餐饮屡战屡败的发展焦虑? 李三刀 • 5年前 (2020-11-12) 速冻料包、方便菜肴、冷鲜半成品等已经不方便了,价格也并不低于门店消费,甚至有些还比门店更贵,更致命的还在于难吃和营养不足的问题。如果这三大问题不被解决,这个餐饮零售端的冷鲜市场根本就大不了。
深度原创干货类文章汇总 折戟“冬生老火锅”、涉足拌菜和串串品类,珮姐老火锅“水逆”了? 李三刀 • 5年前 (2020-11-05) 珮姐老火锅宣布“暂停加盟、只做自营”并涉足多元化经营,火锅品类的创新到头了么?
产业资讯 三季度应收账款大增100倍,涪陵榨菜变“炸菜”,单日市值蒸发近39亿 李三刀 • 5年前 (2020-10-28) 在近日市场行情整体低迷的情况下,大白马们轮番挨锤,厄运最新降临到了榨菜龙头企业涪陵榨菜(002507.SZ)的头上。
深度原创干货类文章汇总 投20亿建超级央厨,贾国龙功夫菜重仓零售化之路初看仍充满坎坷? 李三刀 • 5年前 (2020-10-27) 西贝继快餐后又看上了零售化餐饮、斥资数亿重仓贾国龙功夫菜,人均客单价约百元,其北京首店开业后被质疑收“智商税”......
产业资讯 【热点】纠纷不断的熊猫星厨正把共享厨房带进火坑 李三刀 • 5年前 (2020-10-15) 疫情后,整个餐饮业都在努力复产复工,但本应该代表餐饮业先进模式、以服务商户为己任、共享厨房领域里的标志性企业熊猫星厨却不断陷入和商户的纠纷中。