一绪寿喜烧在品质化中抓住红利，自助餐要发展还有哪些破局点？
智慧在民间，整个自助餐品类表面看似传统而单一，其实各大品牌的内核路径不一，类似一绪的品质化破局只是基础，在形式、时间、空间、内容、特色等方面进行钻研和品牌化创新及改革，自助餐赛道同样隐藏着不少的机会点。
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经营模式老化、消费吸引力下降，自助餐业态真的要凉凉了吗？
不破不立，立足于品类深度运营将成为自助餐业态突围的主方向？是时候对“物有所值”进行重新定义了。
传统自助模式不行了，自选模式、半自助模式正迎来新热潮
传统“扶墙进/扶墙出”的自助餐模式正加速淘汰，各类变种模式却可圈可点。
自助餐业态如何重新崛起？是时候对”价值感”进行重新定义了
在当下大环境下，餐饮品类都在提升价值感，自降身价的廉价感自助餐将不再有出路。
寒冬中，15年老牌餐企如何避免老化、逆势增30%？
成立15年的比格披萨成功化解严峻考验，如何做到的？
