产业资讯 呷哺呷哺转型失利、小龙坎遭遇食安:连锁火锅扩张的坎坷路 李春婷 • 7年前 (2018-07-09) 最近的火锅市场,热度不减。先是海底捞曲线上市,再是呷哺呷哺高端转型失利,再到小龙坎“口水油”事件,火锅行业为这个炎热的初夏又添了一把火。
深度原创干货类文章汇总 从一分为二到独立上市,看百胜餐饮集团的转型战略 李春婷 • 9年前 (2016-10-18) 作为“全球餐饮巨头”的百胜集团为何选择在此时进行分拆?百胜此举是用心良苦还是被逼无奈?独立发展的策略是机遇还是挑战?能否实现1+1>2?