深度原创干货类文章汇总 麦当劳、肯德基成全球最大“品牌连锁公厕”,这背后蕴含着啥学问? 李三刀 • 5年前 (2020-06-22) 我们并没有说开放厕所是让麦当劳和肯德基成为世界级餐饮巨头的原因,而是说,开放厕所是一个极其聪明的手段。开放厕所是开放餐厅的一个入口,更对厨房的开放和管理包括餐厅管理都有一定的战略价值。
深度原创干货类文章汇总 另眼看桃园眷村闭店风波,常规小吃高端化究竟能不能成气候? 陈富贵 • 6年前 (2019-05-09) 当下餐饮业需不需要一个快速发展的“桃园眷村”样本?这家早餐界的爱马仕开创了什么样的消费逻辑?
产业资讯 纽约汉堡店Shake shack进驻上海,网红餐饮店依旧是好生意吗? 夏天 • 6年前 (2019-01-28) 网红餐饮们要怎么留住排队的人群?毕竟曾经门庭若市现在门可罗雀的网红店也比比皆是。