深度原创干货类文章汇总 茶饮将遭遇类小龙虾危机?喜茶、奈雪、蜜雪冰城和书亦等也无法避免? 李三刀 • 5年前 (2020-11-16) 品类发展自身隐藏的问题就像小病小痛,表面看起来没什么大碍,但可能在未来某一天就演变成不可忽视的重大危机。
深度原创干货类文章汇总 星巴克、宜家、奈雪都在试验超级烘焙工坊:下一个烘焙业态之王? 王颖丽 • 6年前 (2019-11-21) 烘焙的超级体验业态汹涌而来,主业与副业的边界正变得模糊,高频消费业态(饮业)的势能越来越大......
产业资讯 王思聪投的乐乐茶被曝抄袭:全国开50家店,有投资人称太恶心 李三刀 • 6年前 (2019-09-29) 在创立近3年的时间里,乐乐茶并未大举扩张,而是谨慎地选择了全面直营模式。统计发现,目前全国范围内正在营业和待营业的乐乐茶门店共50家,其中上海最多,共23家;其次是北京,共11家。
产业资讯 【关注】饮品界兴起“酒馆热”,这背后藏着激发增量的“小逻辑” 张家铭 • 6年前 (2019-08-26) 当房租支出固定、客群相对稳定时,拓展品类、延长时段无疑是增加了交易密度和交易效率,是一种“在有限的时间/空间里寻找增量”的方式。