深度原创干货类文章汇总 盘点老板们常用的错误定价思维,一文弄懂餐厅菜品定价背后的真相 陈富贵 • 1年前 (2022-12-30) 定价其实就是一种顾客沟通与销量分配的主客行为逻辑,通过定价产生的价格让菜单活了起来,整个菜单就像一支训练有素的军队,更可以说,价格就是给每个菜品都分配了一把打赢市场竞争的趁手兵器。
深度原创干货类文章汇总 净化加盟风气,资深圈内人揭秘喜姐炸串等加盟背后的那点事儿 筷玩思维 • 3年前 (2021-08-20) 近期关于喜姐炸串“招商加盟营销套路”的话题在餐饮圈和资本圈引发了轩然大波和广泛讨论,潜在加盟商究竟该如何避免被割韭菜?真的该长点心了!
深度原创干货类文章汇总 从投资模型出发,为啥说擅长割加盟商韭菜的喜姐炸串资本价值为零? 筷玩思维 • 3年前 (2021-07-02) 快招和无知,救不了喜姐炸串。王宽宽企图用快招的玩法,以形成第一体量来获得资本的注目,殊不知在资本的视角下,王宽宽经营的喜姐炸串几乎就没有任何资本价值,甚至连餐饮价值、消费价值都是几近于零的。
产业资讯 华莱士“采购门”背后:门店狂飙现管理真空? 周粥 • 3年前 (2020-12-11) 从旗下连锁门店卫生不达标、非法出售废油脂到违法采购冷冻冷藏肉品等,中国本土最大的连锁餐饮品牌“华莱士”一直被食品安全问题所困扰。
深度原创干货类文章汇总 90%的餐饮老板忽略了门头的重要性,一文让您重新认知门头战略 筷玩思维 • 4年前 (2020-09-14) 常规餐饮门头中的“三大通病”:装高尚复杂认不清、自嗨学大牌、跟风模仿“抄”......
深度原创干货类文章汇总 不是危言耸听,某设计老板自揭行业内幕:为啥别轻易找设计公司? 筷玩思维 • 4年前 (2020-04-09) 三流的设计负责品牌美感、二流的设计帮你做品牌规划、一流的设计帮你提升品牌赚钱能力。
产业资讯 餐饮寒冬引发“蝴蝶效应”:外卖员收入锐减,借O2O多举措过冬 李三刀 • 4年前 (2020-02-05) 由于连锁餐饮品牌、连锁商场、大大小小餐厅停止营业,全国多地外卖员在春节期间收入普遍下降三分之一都不止。
产业资讯 多项指标创历史之最,首届中国餐饮连锁年度峰会暨颁奖盛典圆满落幕 陈富贵 • 4年前 (2019-12-31) 12月29日,筷玩思维携中国烹饪协会、呷哺呷哺、华莱士、绝味鸭脖、张亮麻辣烫、吉祥馄饨、大龙燚、阿香米线等万店、千店连锁品牌为中国连锁餐饮业打Call。
产业资讯 完整版议程出炉,今年最后一场餐饮连锁峰会暨颁奖盛典将于29号拉开大幕 筷玩思维 • 4年前 (2019-12-26) 中国烹饪协会、呷哺呷哺、华莱士、绝味鸭脖、张亮麻辣烫、吉祥馄饨、大龙燚、阿香米线等品牌创始人及高管悉数出席峰会进行重磅演出,让我们齐聚杭州共享这场干货满满的思维盛宴。