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目前，乡村基既不上市，也不借钱开店，正着力提升运营效率，旨在为消费者节省每一分钱，让大家丰俭由人。

7月8日，南城香创始人汪国玉对外透露，“2024年上半年报表出来了，数字很难看。价格在降，利润在降，旺季不旺、冬季难熬正在成为一个危险的信号，你前半年挣的钱到了冬天会亏个精光”。餐饮业当下究竟该如何穿越周期、变革求生？希望本文对大家有启发。

乡村基、老乡鸡正在重新争夺“中式快餐第一股”。继老乡鸡被曝计划冲刺A股后，1月25日晚间，乡村基正式向港交所递交上市申请，掘金中式快餐市场的正确姿势是？

餐厅在做文化设计或者思考做不做文化设计时，只需注意两点就够了：一是先评估是否有正向的经济价值，盈利才是餐饮经济文化的第一推动力；二是文化只是一种设计思维，切忌过于迷信文化。

过去的成功无法解决今天的问题，我们需要新思维......透明化的力量在餐饮业确实不容小觑。

筷玩思维重磅推出《解构城市餐饮》品牌栏目，每周三与您相约，第八期我们来聚焦长沙。