被指运营粗放的霸王茶姬的品牌和产品在当下都还撑不起千店大店的模式，盲目大投入，可能就是跳进大坑、血本无归。

以茉酸奶、一只酸奶牛、王子森林鲜酿酸奶等品牌为例，从工业酸奶到餐饮酸奶，谁才是酸奶赛道的核心玩家？餐饮酸奶的生意可以做多大？餐饮酸奶还能火多久？

一日之计在于晨，一晨之计在于餐。中国人的早餐，从来不缺花样。麦当劳正用“365阳光”计划持续加码万亿早餐市场......

依托于鸡肉成熟的上下游供应链，以鸡为原材料的生意可谓五花八门，筷玩思维今天这篇文章聚焦“炒鸡”这一单品，以虎丫炒鸡、乡里十八、苗师兄鲜炒鸡等品牌为案例，从一道国民菜到一个大单品，炒鸡这门生意能支撑起百城千店、打破有品类无品牌局面吗？

有业内人士分析称，老字号“五芳斋”正在寻找新增长点，而烘焙业务则是方向之一。

赚钱？需求满足？开店是在开什么？如何评估一家新店的未来可能？在市场竞争中，新入局者需要充分考虑到自己在某个地方的区位价值，对自身、地方区位价值进行洞察、分析、迭代等，这决定了一家新店是否能存活下来。

从不持牌加盟商身上赚钱，而是通过扶持加盟商增加营业额来赚钱。这是中式加盟连锁和麦当劳早期的加盟连锁商业模式的本质区别。

对于餐厅菜单中的甜品，究竟是定位配角还是该扛起利润大旗？每家餐厅都将有一个招牌甜品，为啥这么说？请详看本文吧......

排队≠生意兴隆，餐饮老板该如何看待和管理排队这件事？

弱化了预制菜，心心念念不忘快餐、屡败屡战且饱受争议的西贝开了家主打现炒模式的贾国龙功夫菜门店，这次贾国龙能赌对模式吗？