复盘2017餐饮大事件，窥视未来大趋势：整合时代已来临
餐饮业的边界已经扩大，就像一个圆，圆圈越大，它接触的边界就越大。
酸菜鱼行业还有增长空间但天花板已现，市场将在明年进入分水岭？
以酸菜鱼为尖刀产品，大餐变快餐，研发新产品或可抵御风险。
餐饮服务升级正当时，服务模型、员工管理模式的正确打开方式是？
服务是一种商家似乎不太注意，但顾客从来不会忘记的存在。
没有品类机会，品牌等于零，从真功夫成长之路看品类选择之道
最干货复盘，一文读懂真功夫的品类成长、品牌进阶之路。
多维视角看火爆的串串市场，这一领域的品类冠军会是您吗？
可快餐、可休闲餐，串串走出品类代表并非没有可能。
从0到1要慢，从1到10、10到100要加速，绝味资本张卫谈餐饮连锁阶段论
餐饮是一场马拉松，前期打磨商业模型要慢，后期加速要快。
从品类生命周期、品牌、供应链等多维度解构酸菜鱼，市场红利正当时
黄焖鸡米饭火了6年，酸菜鱼米饭青出于蓝而胜于蓝，能火10年。
不打价格战，客单价30+的阿香、蒙自源、云味馆为何却越活越好？
品质米线与购物中心是好搭档，细分细分再细分才能形成鲜明特色。
和合谷赵申复盘中式快餐：整体向好、竞争加剧，系统力仍是关键
连锁经营的真正秘笈是“系统”，系统力决定爆发力。
会员管理已成新角逐场，口碑的“收入月增计划”将成秘密武器？
一个门店要足够健康，高价值会员应达到70%-80%，它们才是核心竞争力。
