针对“纯外卖是否将死路一条”，几位资深餐饮人展开了辩论
从成本结构的角度来看，似乎很难分清楚，纯外卖和堂食的成本结构孰优孰劣。
中央厨房、料理包、智能烹饪设备，复盘中式快餐标准化的三大突破
在快餐领域，智能烹饪设备代替人工将是一个大趋势，但并不是说厨师就没有价值了，厨师重心应该转向菜品研发和艺术创造。
酸菜鱼快餐隐患已现？加盟乱象、食材危机将加速行业洗牌
竞价劫持流量、用加盟费支撑商业模式，以及弱管控、巴沙鱼食材危机等等，酸菜鱼行业在2018年极有可能迎来一轮洗牌。
一碗米粉N种生意玩法，新老品牌是如何重构米粉生意的？
无名缘、人人湘、伏牛堂、四有青年，一文弄懂米粉玩家的活法儿。
把传统小吃做成品牌连锁的秘诀是？复盘四有青年的一年零七个月
不是所有趋势都要跟，不做什么，比做什么更重要。
无人餐厅与新零售联姻，一场新的餐饮效率变革就这样开启了？
实地探访杭州五芳斋智慧餐厅，传统的消费场景是如何被变革的？详见本文。
餐饮新零售来了，看看这些商家都是如何用大数据变革生意的
从庞杂数据背后，找出符合用户需求的产品和服务，这就是大数据的价值。
从麦香村到外卖专门店，西贝一系列折腾的代价是透支品牌？
外卖专门店≠外卖做得好，其经营仍然绕不开基本的体验、价格、选址问题。
微利时代背景下，餐企该如何用自有饮品打造新的利润增长点？
一位餐饮老板称，他的饮品利润目前已经可以和房租相抵。
金百万凭借外卖迎来第二春，它的外卖精髓生意经都在这儿了
餐饮升级迭代步伐加快，老餐企都跟上潮流，并且引领潮流了，你呢？
