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原雕爷牛腩COO穆剑出任CEO后，人人湘营业额每月递增25%，穆剑这三个月来的所思所想都在这。

“我们是服务员里最好的IT工作者，同时也是IT工作者中最好的服务员。”黄涛笑谈。团队出身餐饮确实是“大家来”很核心的一点，黄太吉之所以屡战屡败，根本原因是团队不懂餐饮，在基本的餐饮操作流程和规范等方面都未入门。

为何刘正会选择在事业如日中天时全身而退?在餐饮界合并浪潮汹涌之际为什么选择放弃人人湘管理权?本文深度揭秘背后缘由。