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椰子鸡火锅这个品类至今没能跑出现象级品牌，到底是品类自身的问题，还是局内人布局的问题？在市场维度上，是认知问题还是价格问题？局内人到底在担心什么？

持续做好菜品，稳随市场的脚步，同时持续关注市场动向和顾客需求，这多方结合起来就是重做餐饮的核心方法论。

3月17日，“第三届天财商龙餐饮管理发展论坛”在天津盛大召开，本届大会以“餐饮力量”为主题，聚焦行业发展，探讨餐饮大势。

筷玩思维即日起重磅推出《解构城市餐饮》品牌栏目，每周三与您相约，首期我们来聚焦重庆。

结合具体实操案例，今天来聊聊餐企做公益都有哪些新思路。