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全聚德的衰败折射出一个时代的变迁。

受经济环境、市场竞争和成本上涨等影响，多条线发展的全聚德近年来疲态尽显，今年前三季度该公司净利润同比下降近60%，且预计全年业绩将下降50%以上。

近五年来，全聚德业绩一直原地踏步、未见明显增长，甚至出现下滑......

全聚德六年来几乎停滞的业绩，似乎也在向世人宣告着这家百年老店的衰落。

曾几何时，谈起北京的餐饮，北京烤鸭是绕不过的话题，全聚德烤鸭更是北京饮食文化的一个标签。