标签：黄焖鸡米饭

时隔多年再看单品战略，为什么单品战略在当下要向大融合回归？单品战略也好，大融合也罢，其实都殊途同归指向了获客与发展。

西少爷在加拿大单店的收入或高达500万美元，这已经相当于十个赛百味。西少爷、瑞幸咖啡、张亮麻辣烫、太二酸菜鱼、海底捞、甜啦啦、呷哺呷哺、奈雪的茶、喜茶、朱光玉火锅等品牌都在积极布局海外，众餐企的国际市场战略正进入落地阶段......

昨天，我们推送了《餐企为何各不相同？是什么因素影响了企业的未来与差异化？》，今天我们推出下篇接着和广大餐饮老板探讨“餐企差异化”这一话题，敬请筷玩的广大读者们继续关注。

唯有非具象的大品类分化、保留品类文化母体的可操作性、给与一定的品类想象和顾客自主选择，这才是唯一健康的分化模型。为啥这么说？详看本文就知道了。

竞价劫持流量、用加盟费支撑商业模式，以及弱管控、巴沙鱼食材危机等等，酸菜鱼行业在2018年极有可能迎来一轮洗牌。

黄焖鸡米饭火了6年，酸菜鱼米饭青出于蓝而胜于蓝，能火10年。

超级单品和加盟大法的优势会水土不服，在供应链和品牌上差得更远