华莱士半年”赊账”1.8亿，存货猛增近七成、毛利率跌破6%
过期汉堡、重复用油、蟑螂出没……成立10年的华莱士日前陷入“后厨危机”。
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推进“去快餐化”转型，肯德基、麦当劳和德克士的摸索哪家最有看点？
不仅西式快餐品牌，呷哺呷哺、东方饺子王等也都在推进去快餐化，这里面有啥门道儿？
体制透条缝，高速服务区餐饮变个天，一场升级协同战斗将打响？
沉入水底还是“到中流击水，浪遏飞舟”，先掂量掂量水深再说。
无人餐厅与新零售联姻，一场新的餐饮效率变革就这样开启了？
实地探访杭州五芳斋智慧餐厅，传统的消费场景是如何被变革的？详见本文。
德克士和Eatsa的未来店，餐厅门店无人化的样板间
新模式我们未必去照搬，但一定要理解变化发生的缘由，从而化为己用。
高铁上订外卖成现实，餐饮品牌如何拥抱12306？
“互联网+外卖+高铁”怎么搞？渠道特性得先弄明白。
