产业资讯 呷哺呷哺转型失利、小龙坎遭遇食安：连锁火锅扩张的坎坷路 李春婷 • 7年前 (2018-07-09) 最近的火锅市场，热度不减。先是海底捞曲线上市，再是呷哺呷哺高端转型失利，再到小龙坎“口水油”事件，火锅行业为这个炎热的初夏又添了一把火。
