标签：卤味火锅

我们要关注的不是卤味为什么会突然火起来，而是要知道卤味突然火起来是基于什么样的背景条件，又该如何应用到其它品类，再者，卤味到底还能火多久？

深入贤合庄卤味火锅的产品运营、产品研发思维，透过具体而详实的实操案例，餐饮业的创新和品类新机会还可以这样挖掘......

执法人员在对解放西路的斌弟卤味火锅店突击检查时发现，店内所有卤味的解冻、存储、制作、清洗等操作都在门口的一处不足6㎡的空间内进行。