深度原创干货类文章汇总 从相爱相杀到互利互助,速食食品如何赋能餐饮业与到家场景? 李三刀 • 12个月前 (05-09) 一个理念的转变很重要:速食产品不是来取代厨师的,而是来提高厨师效率的。对于料理包式的餐厅,速食的说法不是“速食也可以好吃”,而应该是“速食做餐饮,就要做到传统餐饮那样好吃”。
深度原创干货类文章汇总 解读拉面说、王饱饱和梅见等爆红逻辑,新消费将为新餐饮指路? 李三刀 • 2年前 (2022-05-13) 对于餐饮业来说,新餐饮几乎已将沦为“旧餐饮”,如何将新餐饮新消费品化,这必然是一条明路,但它还需要业内人士去践行、开路。简而言之,关于新消费品的市场赛道及发展逻辑,这值得餐饮品牌们多加关注。
深度原创干货类文章汇总 自热食品赛道已成红海,自嗨锅被指丧失先天优势、发展后劲不足? 陈富贵 • 3年前 (2021-08-09) 连那些过去只做罐头鱼、只做辣条、只做麦片的企业们都能卖自热食品了,这更可见自热食品的产业链到底有多便利、其产能如何过剩了。