标签：王家渡

一个理念的转变很重要：速食产品不是来取代厨师的，而是来提高厨师效率的。对于料理包式的餐厅，速食的说法不是“速食也可以好吃”，而应该是“速食做餐饮，就要做到传统餐饮那样好吃”。

企业的本质就是要为顾客创造价值，并且让顾客认知到企业的价值，盈利固然重要，但企业应该找到比盈利更深层、更重要的追求。