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当下正值上海疫情肆虐之际，是时候对上海这座城市的餐饮格局进行下深度研究了。深度洞察市场后找到机会点才能事半功倍，盲目瞎搞，就只能听天由命了。

从成立时的“一鸣惊人”到三年蝉联米其林星级、连续登上必比登推荐榜的“巅峰”，再到如今全国性大规模关店“悄然败退”。我们不禁想知道，这个素食界的米其林王牌到底经历了什么？

高端餐饮是一座城市餐饮文化的消费顶层，代表了这座城市对餐饮业的最高热情与态度。