【下篇】推进零售化，真的是餐饮业的万能解药吗？
昨天，我们推送了《推进零售化，真的是餐饮业的万能解药吗？》，今天我们推出下篇接着和广大餐饮老板探讨“餐饮零售化”这一话题，敬请筷玩的广大读者们继续关注。
标签：贾国龙功夫菜
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京东生鲜进击餐饮零售，此举能否缓解京东餐饮屡战屡败的发展焦虑？
速冻料包、方便菜肴、冷鲜半成品等已经不方便了，价格也并不低于门店消费，甚至有些还比门店更贵，更致命的还在于难吃和营养不足的问题。如果这三大问题不被解决，这个餐饮零售端的冷鲜市场根本就大不了。
西贝卖“剩菜”人均过百，是智商税吗？
每年一次烧钱折腾，然后迅速翻篇。这西贝新开的功夫菜也是贾国龙的焦虑产物。
投20亿建超级央厨，贾国龙功夫菜重仓零售化之路初看仍充满坎坷？
西贝继快餐后又看上了零售化餐饮、斥资数亿重仓贾国龙功夫菜，人均客单价约百元，其北京首店开业后被质疑收“智商税”......
