深度原创干货类文章汇总 从一道菜到一个品类，烤鱼江湖的半边天是要作妖还是降妖？ 赵娜 • 2年前 (2023-02-27) 没有长红的品牌，但有长红的品类。约在2013年前后，探鱼、炉鱼和烤匠等一批连锁烤鱼品牌带动烤鱼品类从街边时代进入了商场时代。随着半天妖等烤鱼黑马的出现，千亿级规模的烤鱼市场能否迎来大爆发？
