前有堵截、后有追兵，失守平价小火锅阵地的呷哺反攻底气不足
南城香等一众餐饮品牌以外围品类攻击呷哺核心品类，且推出的外围品类价格是呷哺不可能做到的，面对这场商战，呷哺集团真的不好打。
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呷哺布局烧烤赛道，要超越“湊湊速度”的趁烧，底气究竟是啥？
主打“烧肉+酒茶+欢乐”，呷哺集团进军烧烤赛道、未来三年将开出百余家“趁烧”门店。呷哺呷哺盘中一度涨超20%，股价创逾7个月新高，趁烧能否成为呷哺集团多品牌中新的增长引擎？
