标签：主食沙拉

从稳定供应链生产到门店扩张，再到打造餐饮业7-11，瘦沙拉三步走的逻辑是什么?

沙拉外卖食材供应、沙拉制作和外卖配送三个环节究竟存在哪些食品安全风险？据筷玩思维目前所知，负责最后一公里配送的第三方物流，几乎没有冷链配送的能力。客观讲，所有沙拉外卖企业都面临没能达到全程冷链配送食品安全要求的法律法规风险。

消费方式影响成本，获客方式影响复购率，扩张方式影响高速成长，外卖or堂食模式，主食沙拉企业首选那种？