标签：孺子牛杂

如果牛杂品类要做全国品牌，最好是将它当成一道菜，而不是去开一家牛杂专门店，这是牛杂品类在全国发展的实际情况。任何一个从业者要赚的永远不是当下的钱，而是从当下到未来全时间线产生的可持续经济价值。