疫情之下，外卖依然是餐饮业自救主方向，来筷玩看最深度外卖干货
温馨提示：本文约1000字，烧脑时间30分钟，筷玩思维记者李春婷发于北京。
当下全国餐饮门店几乎陷入停摆，外卖成了自救举措里的一个现实选择，与其整天愁眉苦脸，不如静下心来把筷玩思维外卖专题里的深度干货再多读几遍，以更“强”的自己共克时艰。
在筷玩思维(www.kwthink.cn)看来，即便疫情可控，也可以预见在未来2到3个月里，餐饮品牌的堂食业务将会极度萎缩，但人总是要吃饭的，堂食的萎缩必然会对外卖产生拉动效应，特别是2月10日左右企业复工后可能会带来外卖高峰期。在这样的趋势下，将全部有限兵力投入在外卖上成了大多数商家的自救方向。
切实的自救举措比如调整菜单设计，主打更适合外卖的菜品，采用更有安全保障的包装，重新做定价，保证营业利润；平衡有限的人力体系，调整堂食工作人员到后厨、外送等岗位，提升外卖相关工作效率；维持供货商关系，科学分析疫情过后的营业情况，一旦疫情迅速解除能够应对接下来的“报复性反弹”。
愿历此坎坷，山河可无恙，人间皆可安。
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最新评论
李云龙：
欢迎！
李云龙：
放心。
旗鱼点餐软件：
现在的属于SaaS系统为餐饮商家接入互联网，提升效率，比如说支持扫码点餐、智能P
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这是属于在移动互联网时代的产物，这产品并不能满足餐饮商家的需求，现在餐饮商家的主
苏鹏：
有利于食品安全的，筷玩思维都支持。
超级MARK_U盘：
这样的营销对于营销角度看有创意，但对于能提高营业额是否有显著帮助还要看运行结果来
赖在沙发：
电磁能灭菌技术，是更适合NFC果汁的灭菌生产技术！ 利用电磁能作用于果汁，
上座巴：
玩跨界没关系，能让我们吃上健康安全的美食就可以了
赤道不只有阳光：
开拓了我眼界
ALPHA：
好文章，烧脑中
ALPHA：
深度好文，赞
吴敏：
恭喜筷玩思维
几米：
恭喜筷玩思维
几米：
恭喜筷玩思维
赵娜：
大家怎么看？
小丑猴：
咨询一下，有郑富德先生航模店的客服电话吗？
wwwwww：
炒作过后看看还能剩下啥，这社会浮躁的人太多了
wsdujik：
信息量很大，烧脑学习中。