涉足轻食赛道谋求突围和自救，奈雪轻饮轻食“green店”开业

温馨提示：本文约563字，烧脑时间5分钟，筷玩思维记者赵娜发于北京。

3月12日，奈雪的茶全球首家轻饮轻食“green店”在深圳南山前海开业。

据筷玩思维了解，“奈雪green”与常规门店最大的不同是提供轻食，即4款全新能量碗。“能量碗”是一种食物，也是一种健康饮食概念。它强调食物的多样性和均衡性，通过将五谷杂粮、低脂肉类和新鲜蔬菜按照科学合理的比例搭配，为身体提供必要的营养和能量。“奈雪green”能量碗系列价格在23.8元-28.8元之间，与其它轻食品牌相比有较强的价格优势且全天供应。

从门店装修看，“奈雪green”整体以绿色为主色调，延续了奈雪经典风格。

近年来，新茶饮品牌纷纷加码健康化转型。喜茶推出“零卡糖”选项，乐乐茶引入植物基奶制品，CoCo都可上线“低负担”系列。消费者对糖分、添加剂及热量的敏感度显著提升，倒逼品牌在原料与配方上做出革新。

在业内人士看来，奈雪的茶这一动作看似是品牌健康化战略的延伸，实则暗含深层次的自救逻辑。

根据奈雪2024年业绩预告，其全年营收预计48-51亿元，同比下滑1%-7%，经调整净亏损高达8.8-9.7亿元，净利润同比暴跌4500%-4950%。

奈雪此次推出“green”店型，可视作其对健康赛道的深化布局。然而，如何平衡研发成本与定价、确保食材标准化供应，这些仍是行业面临的挑战。未来，健康化能否从“概念”落地为可持续的商业模式，还需市场检验。

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