【专题】姜还是老的辣，来筷玩思维看中国餐企100强深度访谈录

温馨提示：本文约1000字，烧脑时间20分钟，筷玩思维记者陈啸发于北京。

从2016年5月23日正式上线之日起，筷玩思维采访和深聊了大量活跃在一线的新老餐饮人，老餐饮人身上所显露出的厚重感和对餐饮的敬畏之心令我们敬佩；新餐饮人大胆革新、借助新模式和资本实现了顺势崛起......新老餐饮人的不断碰撞和积极实践共同成就了餐饮业不断向好的繁荣局面。

筷玩思维(www.kwthink.cn)本期内容专题全面聚焦中国餐企100强，通过对国内餐饮头部企业的深度访谈和追踪报道，将百强企业的所思所想和操盘方法论、成功经验以及踩过的坑儿分享给更多同在餐饮路上的餐饮人们。

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