跨界进军早茶和正餐赛道，奈雪茶院被指难获当地消费者青睐

温馨提示：本文约856字，烧脑时间5分钟，筷玩思维记者陈啸发于北京。

近日，筷玩思维注意到，奈雪的茶旗下品牌“奈雪茶院”广州首店在粤海天地正式开业，这是奈雪茶院的第六家门店，也是其首次走出深圳、在其它地区开的门店。

不同于奈雪的茶主品牌，奈雪茶院定位“可以简单买茶、轻松喝茶”，主打的是中式茶体验，除了提供现泡现制的纯茶、奶茶、特调茶等产品，店内还会出售精品茶、茶具等零售产品。从价格看，饮品价格从12元—298元不等，包间套餐收费更高，在358—498元不等。

值得一提的是，该门店还联合真·宋膳这一餐饮品牌，在二楼打造了粤菜融合料理餐饮空间。从网友发布的价格表看，这些餐品的价格并不低。三只金鱼饺价格39元、一碗碧波羹(即青菜虾仁汤)的价格39元、一份凤浓熬(栗子焖鸡)89元......

有部分网友调侃，“抢(钱)的方式有点特别”、“不应该开在广州，应该去深圳或者上海”、“天价早茶”。

在业内人士看来，奈雪卖早茶和进军正餐背后，实则是今年新茶饮行业竞争加剧的残酷现实。不少头部品牌大打价格战，市场饱和的迹象逐渐显现。

据中国连锁经营协会(CCFA)发布的《2023新茶饮研究报告》显示，我国新茶饮市场规模增速预计将从2023年的44.3%放缓至2025年的12.4%。

不过，广式早茶以高性价比著称。在非高端餐厅，一顿人均100元的消费就能让人吃饱吃好，且基本可以体验到店内所有的特色茶点。从目前披露的菜单来看，奈雪茶院在性价比方面还有较大的提升空间。

值得注意的是，奈雪茶院虽然宣传是“粤菜融合料理”，但其提供的蟹酿橙等菜式更像是江浙菜，与大众印象中的粤菜相去甚远。在广州这个茶楼众多的城市，奈雪茶院难以吸引当地消费者的青睐。

因此，奈雪与其勇闯自己不擅长的正餐赛道，倒不如专注于茶饮产品、推出区别于其它品牌的特色饮品。否则，只会在激烈竞争中增加更多的不确定性和风险。

截至筷玩思维(www.kwthink.cn)记者发稿，奈雪的茶股价为1.47港元，换手率为0.25%，市盈(TTM)为亏损，总市值为25.06亿港元。

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