顾客喝出异物反被打？单卫钧的沪上阿姨屡曝食安危机丑闻

温馨提示：本文约1932字，烧脑时间5分钟，筷玩思维记者陈啸发于北京。

本月初，一名消费者在社交平台发布视频称，其在茶饮品牌“沪上阿姨”安徽省无为市一门店购买的杨枝甘露中喝到苍蝇，但商家不承认。该消费者称，在属地市场监管局组织的三方协商现场，她被商家打到头部并“捶”了一下，致使右耳损伤。

目前消费者并没有撤销对沪上阿姨的投诉，并且不接受调解，沪上阿姨态度也比较强硬，认为自己没有问题，甚至在社交媒体上指责消费者是讹诈行为。目前此事还没有定论，但是从过往的信息来看，沪上阿姨因为产品中出现异物已经被投诉过多次，并且被处罚过；在黑猫投诉平台，对于沪上阿姨的投诉也有相当一部分是在茶饮中喝到了苍蝇、指甲等等异物。

据餐饮产业媒体“筷玩思维”了解，沪上阿姨的主体运营公司为上海臻敬实业有限公司，公司成立于2013年11月，注册资本为1089.61万元人民币；截至目前，沪上阿姨共获得过两轮融资，于2020年11月24日获得了近亿元人民币的A轮融资，由嘉御基金独家投资，泰合资本担任独家财务顾问；半年后，2021年6月25日，沪上阿姨再获近亿人民币的A+轮融资。

沪上阿姨也正是在这几年时间里实现快速扩张，且与大多数的新式茶饮品牌一样，其很早就采取了开放加盟的模式。2014年1月，沪上阿姨就放开了首批加盟商的合作，2015年12月，沪上阿姨的门店数为200家；到了2019年8月，沪上阿姨门店数突破1000家；2020年11月，沪上阿姨的门店数翻番、达到2000家；截至2022年，沪上阿姨已在全国开店超过5000家。

去年8月，沪上阿姨曾发布了一项名为“百日千店”的加盟政策，目标是用100天的时间开出1000家门店，同时推出一系列的优惠政策以吸引更多的加盟商入局，包括加盟商可以采取分期付款的形式支付4.98万元的加盟费，而不是一次性就要付清，以此来大大降低加盟门槛。

在资本的推动和自身的发力下，沪上阿姨的店面在全国范围迅速铺开，截至目前，沪上阿姨门店数量已突破5000家，但沪上阿姨扩张的野心伴随的是对加盟商管控能力的丧失，这段时间沪上阿姨屡被曝光食品安全隐患。

在黑猫投诉平台，目前有关沪上阿姨的投诉量达到了1590条，就2023年5-6月最新的投诉大多指向食品安全相关，比如有网友称在沪上阿姨奶茶里喝出絮状物的，还有网友称未开封的沪上阿姨有异物的，也同样有网友投诉在沪上阿姨里喝出苍蝇……除此之外，优惠券无法使用、老板或店员服务态度恶劣等问题也很常见。

作为网红新式茶饮品牌的代表，沪上阿姨近年来还多次被曝食安问题。2022年5月和7月，在北京市场监管部门发布的食品安全通报中，沪上阿姨旗下的两家门店因存在食安问题而榜上有名。

2022年7月，有媒体曝光“沪上阿姨用烂菠萝做果茶被罚2000元”的丑闻，而且被查到时，门店已经卖出了6杯“该批鲜菠萝从感官上已明显腐烂、变质……”。

2022年7月，沪上阿姨广东梅州一门店因使用腐烂变质水果制作饮品被罚2000元；10月，沪上阿姨天津市北辰区金利辰饮品店因使用过期原料速冻芒果酱、红豆(沙)制作饮品，被天津市北辰区市场监督管理局罚款5000元。

从本月的关于沪上阿姨的投诉来看，加盟模式下这一茶饮品牌依旧存在着种种问题，食品安全问题首当其冲，快速扩张同时如何保证品控以及对顾客关系的维护，这是考验创始人单卫钧带领下的沪上阿姨能否继续长远发展的关键。

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