吉野家因后厨环境不卫生被查，大量关店之下正被顾客无情抛弃

温馨提示：本文约577字，烧脑时间3分钟，筷玩思维记者李云龙发于北京。

近期，餐饮产业权威媒体“筷玩思维”注意到，北京市海淀区市场监管局持续开展餐饮食品安全大检查工作，并对海淀区吉野家、南城香、百果园等存在食品安全问题的餐饮门店进行依法查处。

以吉野家为例，北京吉野家快餐有限公司复兴路第二餐厅存在后厨环境不卫生的问题，违反了《食品安全法》的相关规定，北京市海淀区市场监管局依法对其责令改正并给予警告。

此前曾有行业多家知名媒体报道，不少城市陆续传出吉野家关店的消息，吉野家在中国市场的门店已经极度收缩，差不多三年的时间里闭店数量为200家。作为曾被神话的牛肉饭，吉野家终被料理包推下神坛。料理包产品近乎等同于廉价，这就导致最终实情被知晓后，消费者会有一种“上当受骗”的感觉。

价格高与品质高之间的关联，吉野家已经做不到了。

2021年年底，吉野家被曝出使用状态不佳的蔬菜、发臭的肉沫、一周换一次的“老油”制作餐食，并迅速登上微博热搜榜。吉野家因食品违法行为或虚假广告被处罚了多次，还在2023年315晚会上被爆出“蟑螂事件”，滤镜就这样被一层层打碎了。

餐饮产业权威媒体“筷玩思维”分析认为，吉野家核心主品类还是照烧鸡排饭这类日式快餐产品，当主营产品不再被消费者认可的情况下，企图用低价早餐来给午餐和晚餐引流的想法走不通，且很可能会因这些顾此失彼之举加快企业的衰亡。

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