携手百万线下餐厅共同抵制地沟油,口碑用互联网方式重拾消费信心
过去几年,随着有关部门执法力度的加强,国内食用油价格的持续下跌,餐饮行业使用地沟油的现象已大幅减少。可消费者对地沟油的阴影却始终存在,比如曾经被热传的国人每吃10顿饭就可能有1顿碰上地沟油;再如全国每年有200万吨到300万吨地沟油回流餐桌。
那么,餐饮行业该如何重拾消费者对规范用油的信心呢?昨日,阿里旗下本地生活服务平台“口碑”正式推出“无地沟油行动“,计划以承诺为力量,携手百万线下餐厅重建社会信任关系。简单来说对自己有信心的餐厅都可报名加入这项行动,向社会公开承诺不使用地沟油。
而口碑则会在其在线店铺页面打上明确的“承诺无地沟油”标识并作流量倾斜,引导更多消费者前去消费。
活动上线两天来,全国已有1万多家餐厅报名参加了这项行动,而且数字还在持续攀升,这其中还不乏像外婆家、千味涮、半秋山这样的全国知名餐饮连锁企业。
这也是继假货问题之后,“阿里系”公司宣战的又一个社会公共问题。
“食品安全是大众最关注的问题。口碑希望利用互联网平台的公开透明,让消费者可以更方便地找到卫生健康的餐厅,也希望通过大众监督的方式让越来越多的商家弃用地沟油。”对于发起“无地沟油”行动的目的,口碑公司CEO范驰这样说道。
当然,商家公开承诺也意味着有义务接受更广泛的监督。据口碑方面介绍,后续,口碑会开放对无地沟油标签的评价功能,用户在App里就能评价商家的用油情况。对于被查明使用了地沟油的商家,口碑会取消标志,并根据商家使用地沟油的情节严重程度,决定是否清退,甚至是移交给监管部门、公安部门处理。
首批报名无地沟油行动的代表商家外婆家创始人吴国平对此表示,从事餐饮行业20多年来,食品安全一直是他最关切的问题,外婆家也通过中央厨房、集中供应原料等方式来杜绝潜在隐患。“不使用地沟油是我们餐饮企业对消费者最基础的承诺。”吴国平说:“我们希望能有更多同行参与进来,给公众更放心的就餐环境。”
杭州市食品安全监督协会会长郑晓冬介绍说,随着近年来国内监管、执法部门对地沟油问题的大力整顿,加上食用油价格的下跌,使用地沟油的餐厅越来越少,但地沟油问题并未彻底解决。“餐饮企业参与无地沟油行动形成的社会效应,对于使用地沟油的商家也会产生震慑、引导效应。”郑晓冬认为,市场和民间力量的参与,对于地沟油问题的解决一定会带来积极正面的作用。
消费者对无地沟油行动的反馈也证实了其积极意义。有媒体在微博上发起投票,征集网友对此次事件的态度,近500名网友表示愿意相信敢于公开作出承诺的商家。其中一位网友的留言颇有代表性,该网友说:“当全社会的关注焦点都放在用地沟油的商家身上时,市面上的优质商家也就被一棒子打死了。现在餐厅敢于通过互联网平台公开承诺,接受全民监督,无疑是恢复大众信心的一个良好开端”。
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最新评论
李云龙:
欢迎!
李云龙:
放心。
旗鱼点餐软件:
现在的属于SaaS系统为餐饮商家接入互联网,提升效率,比如说支持扫码点餐、智能P
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旗鱼点餐软件:
这是属于在移动互联网时代的产物,这产品并不能满足餐饮商家的需求,现在餐饮商家的主
苏鹏:
有利于食品安全的,筷玩思维都支持。
超级MARK_U盘:
这样的营销对于营销角度看有创意,但对于能提高营业额是否有显著帮助还要看运行结果来
赖在沙发:
电磁能灭菌技术,是更适合NFC果汁的灭菌生产技术! 利用电磁能作用于果汁,
上座巴:
玩跨界没关系,能让我们吃上健康安全的美食就可以了
赤道不只有阳光:
开拓了我眼界
ALPHA:
好文章,烧脑中
ALPHA:
深度好文,赞
吴敏:
恭喜筷玩思维
几米:
恭喜筷玩思维
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恭喜筷玩思维
赵娜:
大家怎么看?
小丑猴:
咨询一下,有郑富德先生航模店的客服电话吗?
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炒作过后看看还能剩下啥,这社会浮躁的人太多了
wsdujik:
信息量很大,烧脑学习中。