重磅！2023年度餐饮重点书籍《刷新·重新认知餐饮》招商方案出炉

《刷新·重新认知餐饮》系筷玩思维历时近6年心血打磨而成的2023餐饮业最值得关注的年度重点书籍，全书合计30万字左右、定价68元，计划于6月份正式开放线上和线下全渠道的公开发行。

本书由电子工业出版社独家承销，初步预估首年销量不低于10万册，目前已被出版社确定为2023全社最重点10本丛书之一，电子工业出版社学术出版分社社长/首席策划董亚峰出席了与筷玩思维强强联手的战略合作签约仪式。

关于电子工业出版社：成立于1982年10月，是工业和信息化部主管的综合性出版大社，享有“全国优秀出版社”、“讲信誉/重服务”优秀出版社以及首届中国出版政府奖“先进出版单位”、“全国百佳图书出版单位”、“中央国家机关文明单位”和“首都文明单位”等荣誉称号。营销服务网络遍布全国，具备一定规模以上的销售代理商近2000家，在全国近20个中心城市建立了营销中心。

关于筷玩思维&伴伴：我们已发展成为最具传播声量和辐射面的餐饮产业媒体。2017年5月，战略合并重组“伴伴”子公司后估值近4亿，向餐饮产业服务集团全面转型。官网：www.kwthink.cn。目前筷玩思维全平台累计订阅用户超300万，单篇文章全网分发平均PV稳定在50万以上，所有深度原创稿件一经发出均会引发全网大面积的自动转载和传播，这是筷玩思维自始至终坚持深度优质干货内容定位所裂变出的媒体势能。

以下为《刷新·重新认知餐饮》书籍目录：

第一章：从食材角度看主要餐饮细分品类的进化

1)、吃货已成小龙虾在自然界中最大的天敌

2)、一辈子只能红极一时的大闸蟹有了新玩法

3)、解构三文鱼/鳗鱼/巴沙鱼/蛙等鱼蛙类生意经

4)、鸡鸭鹅品类里蕴藏着快餐/零售/食品大机会

5)、透视猪牛羊食材背后的火锅/烧烤业态突围术

6)、米面粮油等非肉类食材如何打响品类攻坚战？

第二章：从餐+饮角度看餐饮新旧势力的攻防战

1)、以“饮”为切入点反攻“餐”市场的案例

2)、以“餐”为切入点入侵“饮”市场的案例

3)、啤酒/白酒/葡萄酒/鸡尾酒品类的进阶之路

4)、新中式茶饮遍地开花式扩张背后的启示录

第三章：从跨界打劫角度看万亿市场里的新物种

1)、自助智能无人售卖机的底层逻辑和商业模式

2)、看的懂但学不会，盒马模式的壁垒到底是啥？

3)、便利店/超市入侵餐饮背后实则是空间赋能

4)、持续裂变，从“餐饮+”的N种组合方式看规律

第四章：从餐饮零售化/食品化角度看产业外延

1)、无界零售，年收万亿的餐饮正向快消业靠拢

2)、当新餐饮遇上新零售，一场效率革命开启了

第五章：从外卖角度看餐饮下半场的盈利模型

1)、你真会做外卖吗？这些方法论你可能听都没听过

2)、众多一线外卖单王品牌的精髓生意经都在这儿了

3)、外卖代运营/共享厨房频获资本青睐背后的思考

4)、外卖盛行是污染元凶？包材界：这个锅我们不背

第六章：从餐饮智慧化/数据化角度看降本提效

1)、三年后，谁将主宰中国餐饮信息化市场沉浮？

2)、是时候了解下无人/机器人餐厅的前世今生了

3)、比拼人效的时代来了，降本提效有哪些良方？

第七章：从供应链角度看如何收割餐饮后端红利

1)、以整体全托管为发展主线的案例和深度分析

2)、以中餐爆品标准化为发展主线的案例和分析

3)、以仓配一体化为发展主线的案例和深度分析

4)、以新技术和智能硬件为切入点的案例和分析

5)、以食材订购和服务为发展主线的案例和分析

6)、连锁餐企自建供应链背后的成功经验和教训

第八章：从城市角度解构区域餐饮的症结和机会点

1)、解构北京城市餐饮，餐饮业新的成长体系可能被我们找到了

2)、解构上海城市餐饮，破局红海的新打法我们给您整理全了

3)、解构深圳城市餐饮，创新标签下还蕴含着哪些更深层次的思考？

4)、解构重庆城市餐饮，特殊区域市场下的症结与机会点

5)、解构成都城市餐饮：外地餐企的滑铁卢、本地餐企的坟墓？

6)、解构杭州城市餐饮：向世界级城市进化，性价比标签终被翻页

7)、解构武汉城市餐饮：本土菜系不强势，年轻人和餐二代或是破局希望

8)、解构长沙城市餐饮：赚钱与否看的不是品类，而是品类的壁垒？

以下为《刷新·重新认知餐饮》合作方案：

①腰封广告植入：腰封是全书最受瞩目的黄金位置，具体广告植入形式可双方探讨后确定。此广告位仅有一个名额，费用执行价格为10万元。

②护封广告植入：护封是全书仅次于腰封的黄金位置，具体广告植入形式可双方探讨后确定。此广告位仅有二个名额，费用执行价格为8万元。

③封面/勒口广告植入：封面/勒口的广告位置相比腰封和护封而言更具持久性，具体广告植入形式可双方探讨后确定。此广告位仅有二个名额，费用执行价格为10万元。

④书签广告植入：具体广告植入形式可双方探讨后确定。此广告位仅有一个名额，费用执行价格为8万元。

⑤内容软性植入：在书籍相应的章节下可植入客户的品宣内容，此部分合作价格80000元/篇（适合新客户，筷玩基于客户的传播诉求定制相关深度类原创稿件，除了在本书里排版发行外，还在筷玩思维官网、微信公众号单图文头条、36氪、界面新闻、创业家、支付宝、凤凰、口碑学院、今日头条、一点资讯、百度百家、腾讯、网易、搜狐、 UC资讯、商业新知、趣头条等近20个渠道全网同步传播）、50000元/篇（适合已在筷玩思维线上渠道有过投放的老客户，可把之前撰写的稿件二次加工后植入到本书相应章节）。

特殊说明：

①参与上述五类合作的客户Logo或名称均会在后续新书的线上和线下宣传海报、新闻稿等渠道进行品牌露出；

②上述合作形式也可与筷玩线上及线下餐饮高峰论坛进行捆绑合作，此部分双方可在筷玩线上和线下相关的业务报价基础上进行具体洽谈；

③上述合作报价均为已包括增值税专用发票的含税价格；

④书籍相比网络介质公信力更强、背书意义更大，如果书中有关于自身品牌的相关详细内容，无论是送客户还是送合作伙伴都堪称绝佳的伴手礼，况且作为行业内目前唯一一本从系统化“重新认知餐饮”角度切入的干货满满年度重点书籍，其意义已经不是一份礼品那么简单了，对于餐饮业而言，“送啥都不如送知识”。

延伸阅读：

餐饮产业服务，哪家最接地气？伴伴X筷玩思维！

2023版筷玩思维内容营销（广告投放）执行报价已于1月1日正式施行，有广告投放和内容营销需求的客户可与宋女士（微信：kwthink2016）具体洽谈和沟通，期待与您携手共赢。

筷玩思维除了继续巩固比较优势非常明显的线上业务外，2023年继续全面发力线下，十二场以“刷新·重新认知餐饮”为主题的连锁餐企转型升级的干货盛宴正蓄势待发，相关赞助合作事宜全面约谈中。

此外，单场人数规模在80人左右的偏深度沟通性质的沙龙2023年更是规划有百余场。

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