打响生鲜新零售第一枪,百果园线上单月销售额破1.2亿
当很多人还在研究新零售为何物时,这家公司已经完成了它的新零售一周年,并且取得了不俗的成绩。
8月16日,北京798,水果零售巨头百果园召开了一场以“产业互联·赋能新零售”为主题的“新零售一周年”新闻发布会。
现场不少记者直呼,“这是去年百果园并购一米鲜发布会的地方”。确实如此。所以,从某种程度来说,百果园此次也是在向外界交答卷:并购一米鲜后,百果园的新零售怎么样了?
会上,百果园揭晓了答案。据百果园此次公布数据显示,发力新零售一年来,2017年7月份线上单月销售额突破1.2亿元,线上日销售额峰值达600万元,线上会员数突破500万人,线上月度复合增长率保持在25%以上,且实现规模化盈利。
毫无疑问,百果园这一消息给当前较沉闷的生鲜电商行业注入了一针“兴奋剂”。除了日前易果生鲜再获阿里3亿美元投资,整个生鲜电商行业近大半年来鲜有利好。
对于新零售的理解,仁者见仁,智者见智。有人认为有线下店,通过线上卖东西送到家,这是新零售。也有人认为,新零售就是数据零售、无界零售。新零售的提出者阿里给的定义是——“新零售是“以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态”,其核心价值是将最大程度地提升全社会流通零售业运转效率”。
在百果园看来,无论是新零售还是旧零售,本质讲的都是零售,核心都是解决“售什么、售给谁、如何售”。无论零售业态、概念发展千变万化,但根本是不变的,如何创造更有价值的产品更好地满足顾客需求是不变的,千变万化的是满足顾客需求的方式和手段。
在百果园身上,我们看到了传统企业拥抱变化、积极变革的优秀一面,以及如何利用产业互联网破局万亿生鲜市场难题的可能性。
一体化:线下到线上形成闭环
百果园是国内第一个提出线上线下一体化的企业。早在2014年,百果园内部就已明确线下开店为线上服务,开店选址要结合未来线上业务发展而做决策。
如今,以2500多家门店为据点,百果园不仅构建成全国最大的生鲜自提网络,还很好地解决了生鲜最后一公里的配送难题。现在平均每天新开4-5家门店,百果园可谓既是在开店,也是在布仓。
线下为到店顾客提供“望、闻、问、切”的体验式消费,线上通过自营App+第三方o2o平台为周围3公里的顾客提供外卖服务。除了到家和到店,百果园还在探索B2C,不断满足顾客多样化的消费场景。
而依托于其独有的线下优势,除了59分钟送达,百果园还为线上顾客提供水果清洗、去皮、开切,甚至是App按实际称重差额退款等服务,让线上顾客能够享受到线下一样的消费体验。
值得一提的是,百果园还为线下顾客提供线上瞬间退款服务,顾客在门店购买水果后,订单将自动同步到自营App,顾客可在线上进行退款操作,退款比例从5%-100%不等,且完全是顾客自主操作。在选择如此大胆信任顾客的同时,百果园也增强了顾客的忠诚度和粘性。
相比于其他纯互联网企业,百果园的线上日销售额峰值似乎并不漂亮,假设每天的销售额都保持峰值状态,单月的销售额可突破1.8亿,与1.2亿的数据看起来似乎相差并不大。不过显而易见的是,一方面这是百果园线上持续稳定的经营能力体现,另一方面如百果园所说,“不烧钱,我们只想稳扎稳打。”
用现场一位记者的话来说,“与其说线下反攻线上,不如说是百果园借助并购一米鲜,成功完成其线下到线上的布局。在百果园新零售的生态下,其商流、信息流、物流已经形成了完整闭环。而线上线下彻底的一体化,二者互通互补,也就是现在所谓的新零售。”
产业互联:让新零售之路走得更远
此前曾有报道称,水果零售业,阿里京东占据线上半壁江山,百果园线下龙头地位初现。这也说明了,在线下能够与百果园抗衡的企业几乎没有。2015年百果园销售额达30亿元,2016年百果园销售额约60亿元,远超排名第2至第5的水果连锁销售之和。在线下,百果园处于水果零售连锁绝对领先地位。
但百果园显然并不满足于此,从本次发布会可以看出,百果园意在谋求线上另一半江山。不过,随着生鲜电商的竞争由1.0到2.0,再到如今3.0的升级,整个水果零售业的竞争环境也发生了根本性变化,已经由单一的竞争上升到产业化、体系化之争。对百果园而言,如今最大的挑战并不是来自外部市场竞争,而是来自于上游供应链,乃至于整个产业链。
百果园很早就在着手产业链的布局。2005年,百果园成立了果品供应链管理公司,不仅负责水果的统一采购,还直接参与到水果的生产环节。在上游,百果园布局了近230个水果种植基地,并拥有自己的种植技术、肥料生产等。
不同于其它品类电商,相当多前赴后继的生鲜电商玩家证明了一点——生鲜电商问题出在“生鲜”上,而非“电商”上。生鲜行业是一个很特殊的行业,尤其是生鲜上游的标准化、品质化、品牌化离消费者预期还有很大距离,而这需要通过产业化、体系化才能解决。
在产业化和体系化上,百果园提出打造以产业互联网为核心的7大平台,即标准化种植平台、金融平台、交易平台、供应链平台、营销服务平台、销售平台及BI数据分析平台。通过建立产业标准,构建以“百果园模式+金融”为主的果业生态圈,结合信息科技驱动加大数据运营,制定针对性的营销策略,并将数据反馈到生产环节,从而形成产业多点的快速连接。
在标准化种植上,百果园已迈出了实际性的一步,联合徐小平所投资的慧云信息成立合资公司“智果科技”,建立起“气候,土壤,农事,生理”四位一体的标准化生产与预测模型,实现对种植基地果品产量与品质的精准预测与管理。在金融供应链上,百果园立足农业全产业链战略,致力于解决农户在种植、销售、推广等方面受到的限制,用供应链金融的手段解决产业链各个环节需求的资金,避免行业出现一荣俱荣、一损俱损的局面。基于大数据驱动与基于客户标签的精准营销,百果园营销服务平台在破解传统果业零售痛点的同时,还将帮果农种出的好果子卖一个好价钱。
可以预见的是,7大平台在作用于提升产能、扩大优质水果供给的同时,也将加速全产业链的运转效率并降低企业成本,从而形成良性循环的全产业链生态;而这也将为百果园的新零售创造更大的可能性。
据百果园副总经理兼新零售负责人焦岳先生透露,百果园目前正在构建会员体系3.0,届时将对现有的2200万会员进行层级分化,在更懂消费者的同时提供更优质、更精准的服务。
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最新评论
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这是属于在移动互联网时代的产物,这产品并不能满足餐饮商家的需求,现在餐饮商家的主
苏鹏:
有利于食品安全的,筷玩思维都支持。
超级MARK_U盘:
这样的营销对于营销角度看有创意,但对于能提高营业额是否有显著帮助还要看运行结果来
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电磁能灭菌技术,是更适合NFC果汁的灭菌生产技术! 利用电磁能作用于果汁,
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好文章,烧脑中
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深度好文,赞
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恭喜筷玩思维
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大家怎么看?
小丑猴:
咨询一下,有郑富德先生航模店的客服电话吗?
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炒作过后看看还能剩下啥,这社会浮躁的人太多了
wsdujik:
信息量很大,烧脑学习中。