绝味IPO获批成”鸭脖第三股”,曾114次抽检发现问题
1月18日,证监会发审委通过绝味食品拟登陆上海证券交易所的审核,绝味食品将登陆A股主板,成为“鸭脖第三股”。然而,以加盟连锁模式获得快速扩张的绝味食品屡屡曝出食品安全问题。绝味食品招股书提示了存在加盟模式管理风险和食品安全风险,称绝味食品门店共有114次被抽检发现问题。
绝味2月13日回应新京报采访称,公司将通过产品质量安全追溯、加盟商管理措施等最大限度保证食品安全质量。
食品安全问题多次被曝光
早在2014年9月,绝味食品便启动IPO计划,并获证监会受理,但后因“申请文件不齐备等导致审核程序无法继续”被中止审查。2016年6月,绝味食品更新了A股招股书,再度冲刺上交所主板。
绝味食品此次在招股书中指出,公司主要采取以直营连锁为引导,加盟连锁为主体的销售模式。依靠加盟模式及资本的介入,截至报告期末,绝味门店数量已达7172家,其中加盟门店7044家,主营业务收入90%以上来源于加盟模式的产品销售。
但快速扩张给绝味埋下诸多隐患,食品质量问题屡遭曝光。2010年,绝味鸭脖武汉一家加盟店所售产品因储存设备不合格、大肠杆菌超标引起40余人食物中毒。2011年,深圳市抽检的不合格熟制鸭脖中,绝味在其中。2013年,央视曝出北京某绝味门店所售鸭脖、鸭肠大肠菌群超标16倍和30倍。
对此,绝味公司在招股书重点提到“加盟模式的管理风险”,指出随着发行人生产经营规模的扩大和加盟商的不断增加,在加盟模式方面的制度建设、运营管理、资金管理和内部控制等方面将面临更大的挑战。
招股书还显示,绝味食品门店共有114次被抽检发现问题,其中加盟门店合计被罚款192154元。对于“食品安全风险”,招股书中称,若公司采购、加工、配送、销售过程中任一环节出现疏忽,将可能发生食品安全问题,并对消费者造成伤害,对企业品牌和经营业绩产生较大的冲击。
休闲卤制品展开资本竞争
事实上,绝味食品的老对手周黑鸭已于2016年11月在香港上市。“鸭脖双雄”竞争了十余年,两家公司几乎同步扩张、同步融资,此番又几乎前后脚上市。
然而规模的迅速扩张似乎并未给绝味食品带来更明显的高收益。公开资料显示,2015年绝味总收入29.2亿元,净利润3亿元,门店数量7172家。与之相比,周黑鸭门店数量仅715家,为绝味的1/10,但其同期净利润却高达5.5亿元,是绝味的1.8倍。
中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬对新京报记者介绍,绝味上市后面临最关键的问题还是食品安全问题。因为一旦上市,绝味就属于公众企业,快消品方面最主要的就是食品安全问题。绝味大部分以加盟为主,在内控体系和盈利能力方面,都不如周黑鸭。
因此,上市以后绝味应从上层体系、组织架构方面对食品安全予以重视,建立起庞大严谨的督查队伍,飞行检查和突击检查机制以及加盟连锁入门审核方面加强。运营模式不要一味地追求规模,重点省份、必要的地方要增设直营店,增强自身的运营能力、盈利水平和平台的打造。(本文转载自新京报)
延伸阅读:
持续不断为餐饮业贡献深度硬干货。筷玩思维于4月5日发布了全新品牌形象“伴伴”,由专注餐饮上中下游产业链的深度报道媒体向餐饮产业服务集团转变。各种形式合作请联系:苏先生 18518677068(同微信)。
最新评论
李云龙:
欢迎!
李云龙:
放心。
旗鱼点餐软件:
现在的属于SaaS系统为餐饮商家接入互联网,提升效率,比如说支持扫码点餐、智能P
旗鱼点餐软件:
现在的属于SaaS系统为餐饮商家接入互联网,提升效率,比如说支持扫码点餐、智能P
旗鱼点餐软件:
现在的属于SaaS系统为餐饮商家接入互联网,提升效率,比如说支持扫码点餐、智能P
旗鱼点餐软件:
这是属于在移动互联网时代的产物,这产品并不能满足餐饮商家的需求,现在餐饮商家的主
苏鹏:
有利于食品安全的,筷玩思维都支持。
超级MARK_U盘:
这样的营销对于营销角度看有创意,但对于能提高营业额是否有显著帮助还要看运行结果来
赖在沙发:
电磁能灭菌技术,是更适合NFC果汁的灭菌生产技术! 利用电磁能作用于果汁,
上座巴:
玩跨界没关系,能让我们吃上健康安全的美食就可以了
赤道不只有阳光:
开拓了我眼界
ALPHA:
好文章,烧脑中
ALPHA:
深度好文,赞
吴敏:
恭喜筷玩思维
几米:
恭喜筷玩思维
几米:
恭喜筷玩思维
赵娜:
大家怎么看?
小丑猴:
咨询一下,有郑富德先生航模店的客服电话吗?
wwwwww:
炒作过后看看还能剩下啥,这社会浮躁的人太多了
wsdujik:
信息量很大,烧脑学习中。