走进苏菜的“高鲜”内心，揭秘中国餐饮八大菜系“苏菜”绝密档案

温馨提示：本文约1100字，烧脑时间13分钟，筷玩思维独家特约作者风少发于深圳。

✔关于苏菜品牌的潮文创指引

苏菜以江河湖海鲜为主要烹饪食材，江南风情离不开水，江苏的柔语款款总是让人感觉“不知在此身是客”，我们可根据苏菜的“鲜”文化和“水”元素特征定调其餐饮潮文创的品牌基础，倡导以“高鲜、柔畅”为苏菜的品牌潮思想。

无论是从江河湖海还是从“水”本身出发，都可以开发出一系列富有趣味、玩味的潮语言，大江大河、大湖大海，发现永无止境的美味，结合水文化和苏州风情，开创独具江苏才情的系列潮创意活动，挖掘品牌的文化趣味性，提高用户互动粘度。

苏菜虽在南北朝才正式算“出道”，但“转身”在唐宋就已风光无限，精致、富有内蕴的琥珀色是苏菜最佳的代表色。在空间装饰上，我们提倡用琥珀色作为主打色，同时结合“鲜文化”及“水元素”，强调富有艺术性格的线条感、延伸感，打造一个“圆润、流通”的餐饮品牌空间，尽显触手可及的诗意盎然以及肉眼可见的古典畅意。

对应“苏州自古多才人”的特点，也可打造一个自带幽默才情的苏菜品牌IP，人设特征可借鉴和贯通历史上一些比较知名、经历较为有趣的文人墨客。用IP来拉近用户距离，在潮文创方面也可走得更远。

PS：本文作者“风少”系智创联合创始人，主营餐饮潮文创，个人微信号：yuanyong123456iccu，欢迎大家一起脑力激荡。

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