前雀巢冰淇淋元老被指加盟广州酒家，老字号要猛攻冷冻食品？

近日，去年3月辞任三元股份常务副总经理的欧阳凯即将加盟总部位于华南的广州酒家集团股份有限公司。而在冷冻食品业内，欧阳凯另一个更为人所熟知的身份是前雀巢冰淇淋在华业务的元老级人物。

一位知情人士今天告诉记者，欧阳凯的新职务是广州酒家集团首席营销官。虽然今天广州酒家方面在接受记者查询时并未证实该消息，但记者在猎聘网上看到了一则广州酒家集团招聘集团营销官（CMO）的信息。

该招聘信息显示，广州酒家集团CMO一职将直接向集团董事长/总经理直接汇报，该职位的工作职责包括“统筹管理和监督集团传统、终端零售和电子商务等各渠道的销售工作”、“组建与管理销售团队”和“开发和维护新市场和集团重点客户”等。

按猎聘网显示的信息，该则招聘在2018年11月发布，目前显示“该职位已结束”。

上述知情人士认为，考虑到欧阳凯一直专注冷冻食品行业的丰富从业经验，“广州酒家无疑打算进一步加码布局冷冻食品业务”。

元老再“出山”

资料显示，欧阳凯2016年6月开始出任三元股份常务副总经理职务，此举当时被业内解读为三元要大力加码发展冰淇淋业务。

根据当时三元股份发布的任命公告显示，此前欧阳凯曾出任广州冷冻食品有限公司市场部经理、雀巢（中国）有限公司项目协调员、雀巢冰淇淋及冷冻食品华南区市场部经理和销售及分销经理、雀巢冰淇淋及冷冻食品华南及华北区区域经理、雀巢冰淇淋及冷冻食品全国销售总监、雀巢（中国）有限公司食品饮料部副总裁、冰淇淋及冷冻食品业务单位总监等。

记者留意到，现年52岁的欧阳凯可以称为雀巢在华冰淇淋业务的元老。公开资料显示，其最早任职的广州冷冻食品有限公司正是五羊雪糕品牌的原属公司。1999年，雀巢收购了广州冷冻食品公司股权，在华南本地耳熟能详的五羊雪糕也正式成为雀巢旗下的冰淇淋品牌。

此外，他也见证了雀巢冰淇淋在中国发展的重要节点。

2015年6月，雀巢天津冰淇淋工厂新生产线正式投产，第一批“八次方”冰淇淋产品下线。在此之前，位于广州工厂的冷库设施也正式启用。两大项目总体投资额达到1.16亿元。时任雀巢大中华区冰淇淋业务单元副总裁的欧阳凯向媒体表示，雀巢在中国市场扩产表明了其对中国冰淇淋市场的信心与决心。

此外，在其担任雀巢大中华区冰淇淋业务单元副总裁期间，“雀巢”和“五羊”品牌的所有冰淇淋都添加了“每日能量摄入指南”标志，目的是为消费者管理能量摄入提供便利。

加码速冻食品

回顾广州酒家集团多年来的发展历史，就不难理解为何在此时需要招聘一位CMO了。

作为华南本地一家历史悠久的老字号饮食集团，广州酒家集团股份有限公司成立于2009年3月，并于2017年6月27日正式登陆上海证券交易所，成为广东省首家上市饮食集团。该公司在成功上市后，当时被评价为“近8年来唯一在A股成功上市的餐饮企业”。

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值得注意的是，该公司官网信息显示，其食品制造业务收入占总收入已超过70%，已经从早期起家时的餐饮企业演变成为一家涵盖食品制造及餐饮两大业务板块，并以食品制造业务为主的大型饮食集团。目前该集团旗下主营业务包括餐饮服务和食品制作两大板块，其中食品制造业务又主要分为月饼系列产品、速冻系列产品与腊味、面包、西点、饼酥等系列产品。

该公司2018年半年报显示，食品制造业务板块在去年上半年实现营业收入4.78亿元，同比增长超过20%，主要源于速冻产品和年货产品的快速增长。此外，从该公司2017年的年报来看，与月饼系列产品、餐饮业与其它产品相比，速冻食品营业收入增长在所有产品中是最高的。

该公司还指出，去年上半年新增的速冻车间生产线投产后，新产能带动了上半年业绩的增长。不难发现，速冻食品已经成为拉动该公司快速发展的新增长点。

前述知情人士认为，广州酒家在此刻招揽欧阳凯加入，一方面是希望借助他在冷冻行业丰富的经验和资源，帮助加速公司速冻业务的发展。另一方面，则是看中其多年来在跨国公司的管理经验。

布局扩大产能

事实上，广州酒家从去年开始就已经布局进一步扩大产能。

记者留意到，安信证券在去年12月分布的一份研报中指出，广州酒家三季报披露其在IPO募投项目投入带动下，截至去年9月底的在建工程已达9153万元，同比增加253%。

上述研报还指出，该公司在去年上半年期间收购了广东粮丰园，弥补短期月饼的产能缺口及深挖粤西市场。其在湘潭和梅州的两大扩产项目也已经顺利拿地，预计将在2019年下旬开始逐步释放产能。“2020年有望成为公司产能的释放大年。”（本文转载自小食代）

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