顶巧餐饮集团计划赴港上市，德克士和康师傅私房牛肉面两大主力品牌颓势明显

温馨提示：本文约1227字，烧脑时间6分钟，筷玩思维记者周粥发于北京。

顶巧餐饮集团近日宣布计划赴港上市，若未来真的成功上市，它也将成为魏氏家族继康师傅控股之后的第二个IPO。

顶巧餐饮旗下拥有德克士、康师傅私房牛肉面、贝瑞咖啡和康师傅全民面馆4个餐饮品牌。不过，在竞争日益激烈的中国餐饮市场，顶巧餐饮旗下的德克士和康师傅私房牛肉面近年来却呈现出门店数量减少、市场份额下滑的态势。面对这一严峻形势，顶巧餐饮寻求通过资本市场融资来提升竞争力，但其未来发展前景仍充满挑战。

作为顶巧餐饮的主力品牌，德克士自1994年进入中国大陆市场以来，一度成为炸鸡汉堡连锁店的代表之一。然而，近年来德克士的发展势头明显放缓。数据显示，截至2024年11月，德克士的门店为2400+家，过去三年，德克士累计闭店600+家。

德克士的市场份额萎缩几乎是必然，首先，品牌定位不清晰，既不如肯德基、麦当劳等国际品牌高端，又难以在价格上与华莱士等本土品牌竞争；其次，产品创新不足，难以满足消费者日益多元化的需求；最后，加盟管理体系存在问题，导致门店质量参差不齐，影响了整体品牌形象。

在黑猫投诉平台上，德克士的投诉量高达1322条，顾客们的抱怨集中在食品品质差、外卖送餐超时、取消订单不退款、客服态度差，甚至有人吃出鸡毛、头发等异物。

除德克士外，顶巧餐饮旗下的康师傅私房牛肉面品牌同样面临严峻挑战。该品牌从2011年的120多家门店锐减至2025年1月的59家，且主要分布在机场、火车站等交通枢纽。这一收缩态势反映出康师傅私房牛肉面在激烈的餐饮市场竞争中难以找到立足之地。

自2024年下半年以来，港股IPO市场迎来显著复苏，加之政策层面的积极支持，众多内地企业纷纷将目光投向港交所。近期，香港交易所行政总裁陈翊庭在达沃斯世界经济论坛期间接受媒体采访时表示，中国内地自去年9月起推出一系列措施鼓励更多企业赴港上市，预计香港将迎来更多IPO交易。陈翊庭称，目前约有100家公司正在筹备赴港上市。

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