茶颜悦色为卖辣椒酱还配了米饭，“跨界”能否成为其独特竞争优势？

温馨提示：本文约1210字，烧脑时间5分钟，筷玩思维记者赵娜发于北京。

近期，长沙的茶颜悦色门店居然摆上了米饭，筷玩思维仔细探究后发现，这是因为茶颜悦色上线了一款辣椒酱产品，米饭则是为了缓解辣酱可能带来的口感过重问题。

其实早在2023年8月，茶颜悦色就曾推出过一款淡奶油辣酱，这也被看作是品牌在口味接受度上的一次市场测试。

熟悉行业的人都知道，茶颜悦色的跨界只有想不到，没有做不出。

2022年8月10日，茶颜悦色的独立咖啡品牌“鸳央咖啡”在长沙的5家门店开业，这意味着茶颜悦色正式进军咖啡赛道。此外，茶颜家族还有青柠茶品牌“古德墨柠”以及茶馆“小神闲茶馆”。2024年4月，茶颜悦色推出了茶酒品牌“昼夜诗酒茶”，之后以“店中店”的形式推出“酥山·糖水铺子”。2024年8月底，茶颜悦色推出旗下首家“硬折扣量贩GO”主题概念店——零食生活杂货店。

卖咖啡、卖柠檬茶、卖酒、卖零食、开硬折扣店......近年来，茶颜悦色频频出圈的不止有奶茶，还有新的产品，而此次跨界做起了辣酱生意，是否是在寻找企业第二增长曲线？

坦白来说，现在的茶颜悦色在业务层面已经很难单纯用“新茶饮品牌”来概括了，但其过往开拓的新业务还远未到站稳市场的程度，而在新茶饮的主营业务上，茶颜悦色也在遭遇同类型竞争者“霸王茶姬”的威胁。

发展新零售业务着实为茶颜悦色带来了一定的挑战。从品牌定位来看，在拓展新零售业务的过程中，茶颜悦色需要在保持品牌核心价值的同时，处理好新旧业务之间的品牌定位关系。从运营管理的复杂性来讲，多品牌运营带来的是更加复杂的供应链管理和运营成本控制问题。

市场同质化竞争也不可忽视，由于新零售领域的竞争异常激烈，如何在众多品牌中脱颖而出、避免产品同质化，这是茶颜悦色需要面对的现实问题。值得强调的是，多品牌战略可能导致消费者对品牌的认知产生混淆，进而影响品牌的清晰度和顾客忠诚度。

在资本市场与消费者期待的双重注视下，茶颜悦色的“跨界”能否成为其独特的竞争优势？对此，大家怎么看？欢迎在文末留言一起分享您的观点。

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