获D轮融资，奥琦玮用稳定高效的餐饮数字方案让客户更强大

中国餐饮的连锁化率正加速提升。中国连锁经营协会发布的数据显示，2020年国内餐饮连锁率为15%，同比2019年大增7%。国内连锁餐企的体量日益壮大，越来越多的新兴连锁品牌正在崛起。

与此同时，行业的数字化需求也日益突出。越来越多连锁餐企期望或已经开始发力数字化转型，以支撑连锁门店的高速运转，谋求更好的发展。

连锁化和数字化，已然是未来餐饮发展的两大潮流。

在这样的背景下，刚刚获得国家科技部下属引导基金的数亿元战略性投资的餐饮数字化独立头部服务商——奥琦玮公司，正持续释放其数字化能力，打通餐饮产业级数据通路，持续赋能优质餐饮连锁实现数字化转型。

数字化超级门店，正成为餐饮连锁发展大势

前西贝餐饮会员和数字化负责人、现奥琦玮常务副总裁兼创新事业中心总裁张兴旺曾在公开场合提到：观察国内连锁巨头的一系列动作不难发现，数字化的超级门店，正成为连锁餐饮发展的大趋势。

以国内最大的餐饮连锁集团百胜中国为例，近几年百胜中国的财报数据频繁地提及数字化，比如：

2017年，三季度财报提到数字化，公布的4个关键战略当中也提到了数字化和外卖。

2018年，三季度财报提到了数字化体验系统，此时，百胜中国的数字订单占比40%，数字化支付占比82%；同时推出超级会员体系，开始打造顾客忠诚度与复购率。

2019年，四季度财报提到数字化战略链接顾客的概念，并首次提出数据和AI，智慧供应链，优化劳动生产力和全渠道服务等关键词。

2020年的年报则透露，数字点餐订单已经占肯德基及必胜客餐厅销售额的约80%，数字化支付占公司销售额的百分比由2019年的91%提升到2020年的97%。截至2020年底，肯德基和必胜客分别有超过2.75亿会员以及超过8500万会员。

此外，在2020年的年报中，百胜中国还多次强调集团对数字化的重视，计划增加数字化的投入，未来继续利用强大的数字化生态系统驱动销售增长、改善顾客体验以及提高运营效率。

“不难看出，数字化的应用，使得百胜中国顾客的消费支出、消费频率都在显著增加。而除了百胜中国，海底捞、乡村基、西贝、木屋烧烤等连锁餐饮巨头，也在积极推进数字化转型。”张兴旺说道。

在他看来，“领先的标杆企业的行为，代表了未来的发展趋势，毫无疑问，数字化超级门店、数字化超级会员，将成为连锁发展的必经之路。”

数字化超级门店的核心：人店客一体化

餐饮门店经营的本质在于经营的时间和空间，传统的经营里，店铺的经营时间和空间是锁定的，提高门店增长的核心在于改进运营效率。

而移动互联网时代的到来，让门店的增长出现了结构性的变化。通过数字化改造，传统门店可以升级为超级门店，完成从经营商品到经营顾客的思想转变，让经营时间和空间得到更大的延伸与扩展。

基于此，张兴旺认为，数字化转型应用的一切思想，都要从经营顾客关系的这个维度展开，如果不是转向经营顾客关系，围绕着顾客或者用户关系展开数字化转型，就会让大量的数字化动作与投入进入弯路，错失战略机会。

而在当前的环境下，经营顾客关系的核心是“人店客一体化”，即：

把超级会员和门店以及门店服务员形成对应关系，建立唯一的归属。顾客属于某一个门店的某一个服务员，门店服务员成为服务大使或者美食顾问，持续不断的为顾客提供后台标准化的一对一的服务，维系与顾客的关系。

在上述基础上，顾客因为服务好，而形成复购，线上线下复购增量，对服务员又产生激励，让其更好更有动力的服务好顾客，继而形成良性循环。

“通过人、店、客一体化的系统和机制，让门店形成全新数字化系统，实现数字化增长，这才是餐企数字化转型的战略根本。”张兴旺强调。

获D融资后的奥琦玮如何继续巩固行业地位

作为餐饮数字化建设的先行者，奥琦玮自2006年就开始布局餐饮数字化产业，先后推出了涉及前端经营的会员、收银、外卖电商、小程序门户等，以及后端管控的供应链系统、人力管家系统、云财务系统、云巡店等系统。

而后，奥琦玮又通过业务中台和数据中台，在餐饮数字化领域率先实现了前端与后端的融合，逐步形成了涵盖前端消费者运营与后端供应链管控的全链条、全场景的OMP SaaS整体解决方案。

如今，奥琦玮已经为包括西贝莜面村、避风塘、木屋烧烤、德克士、汉堡王、喜茶、味千拉面、李先生、嘉和一品、云海肴、俏江南等全国性知名连锁品牌提供深度的数字化产品及服务，服务的餐饮连锁门店超140000家。全国餐饮百强市场占有率超过50%，全国团餐百强市场占有率超过53%。同时，客户留存复购率到达93%。

值得一提的是，凭借出色的数字化运营能力，近日奥琦玮再次获得了资本的青睐，完成了数亿元的D轮融资。获得本轮融资后，奥琦玮将用于加速向腰部市场的客户布局、加大对下一代产品研发的投入与人才引进、加速客户成功服务体系建设。

领投方北创投董事总经理李建军表示，北创投看好企业服务领域SaaS在各个细分行业的发展潜力，而奥琦玮作为餐饮行业SaaS的龙头企业，团队优秀，战略定力强，产品底层技术过硬，对用户需求的理解深入而细致，相信将推动餐饮行业的进一步变革。

奥琦玮结合自身对餐饮数字化近20年的行业积淀和强大的产品研发能力，致力于通过创新、稳定、高效的数字化方案，以及客户至上的服务原则，让客户更强大！

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