绿茶餐厅被曝：给客人上“口水菜”、熟食托盘放垃圾桶盖上……

近日，主打“清新与雅致”的快时尚餐饮品牌“绿茶餐厅”被曝存在食品安全问题。

据中国质量新闻网，近日，有知情者反映，绿茶餐厅（河北石家庄桥西万象城店）后厨存在食品安全隐患。

后厨员工食用客人菜品

记者在对绿茶餐厅（河北石家庄桥西万象城店）进行实地调查的过程中看到，该门店后厨工作人员经常食用即将端给客人的菜品。

7月9日晚7时，正值晚间用餐高峰时段，一后厨工作人员端起刚出锅的“绿茶炒饭”，徒手抓来吃。随后，这盘炒饭被送到堂食区。

10日晚7时许，一后厨员工直接用手在装有酸菜鱼的盘子里抓菜抖汤汁后送入口中。随后这份菜被送到堂食区。

10日晚9时，该后厨员工在等菜时，不停用筷子夹菜吃，并用自己的筷子不停翻拣。值得注意的是，其间该人员将吃了一口的菜又放回盘子。

熟食托盘放在垃圾桶盖上

记者在该门店还看到，煮熟的鸡用托盘盛放摆在垃圾桶盖上，而处理过的生鸡则被放在有污渍和杂物的后门地板上。

此外，该门店洗碗间环境脏乱，洗碗工从收餐盒脏水里捞出餐具后，未经清水冲洗，只经过洗碗机便被拿到前厅备用。

在某网络平台，不少网友评论该餐厅“盘子上总有脏东西”“杯子上油乎乎的”“盘子上面水渍非常明显”等。

当地相关部门回应

据公开资料介绍，绿茶餐厅隶属于杭州绿茶餐饮管理有限公司，自2008年成立以来，已经相继在北京、上海、深圳开设多家分店，并向天津、苏州、宁波等地扩展。截至8月6日，绿茶餐厅在全国41余座城市共161家门店。

据澎湃新闻，8月10日，该店工作人员告诉记者，餐厅一直在正常营业中，对于后厨卫生问题并不清楚。

同日，石家庄市食品药品监督管理局办公室负责人回应称，食药监局已经了解到了绿茶餐厅（石家庄桥西万象城店）存在的食品安全问题，将会立刻派出执法人员到店进行详细调查，“如果调查属实，我们会根据相关法律法规进行相应的处罚”。（本文转载自广西日报）

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