VR高科技，V食汇助力餐饮业做好食品安全战略

筷玩思维讯 2017年10月30日，由北京微视餐科技有限公司主办的VR餐饮联盟新闻发布会，暨V食汇启动仪式，在国家会议中心隆重召开。

图：V食汇启动仪式

本次VR餐饮联盟新闻发布会邀请到了黄记煌餐饮管理有限责任公司董事长黄耕、花家怡园餐饮有限公司董事长花雷、北京嘉和一品企业管理有限公司董事长刘京京、玉林烤鸭创始人邹胜利、金百万创始人邓超、紫光园餐饮有限公司总经理刘政、仔皇煲创始人薛国巍、西少爷创始人袁泽陆、中国霸道总裁餐饮俱乐部副主席王华平、乐通资本创始人林涛，以及对VR餐饮行业非常看好的东来顺、草原沐歌、田源鸡、海滨味道、串族、Chilli Crush嘻嘻辣串儿啤、前门故事、明月三千里等数百家北京知名餐饮机构，同时也得到了北京电视台、北京新闻广播电台、法制与新闻、筷玩思维、味觉江湖等媒体的关注，得到了赞助单位柳河山庄、汇立冰泉、乐百味、VR餐饮联盟硬件合作单位-PICO的支持。

图：V食汇启动仪式现场

在刚刚闭幕的十九大报告中指出了，创新是引领发展的第一动力，是建设现代化经济体系的战略支撑。习近平总书记也提到了，实施食品安全战略，让人们吃得放心。报告对“吃得放心”概括得非常准确。因为随着生活水平的提高，人们对食品的要求不再仅仅是吃得饱吃得好了，更重要的是要吃得放心，吃得健康。而在餐饮行业中融入VR高科技手段，正是科技创新驱动的持续深入，也是让消费者吃的放心的好举措。

图：V食汇启动仪式现场高峰论坛：科技与未来餐饮论坛

北京微视餐科技有限公司CEO 王义龙先生表示，借助VR互动体验，将餐饮美食与VR结合，能帮助餐饮行业解决食品安全传播难等问题。比如，V食汇的VR摄制组会深入餐厅的后厨，在720度VR视角下拍摄明厨明灶，食品加工细节、卫生现状等等，同时，还能做到食材原产地溯源，为消费者提供更加安全、方便、透明的高品质事前就餐服务。

图：北京微视餐科技有限公司CEO王义龙发言

而黄记煌餐饮管理有限责任公司董事长黄耕，对餐饮行业借力VR高科技，更是尤为赞同。黄总感言，在中国餐饮业转型发展的新阶段，“互联网+”日趋成为潮流，未来中国餐饮模式，将会随着人们的消费方式发生改变，需要借助科技力量振翅高飞。V食汇大胆创新，传承服务文化，丰富服务内涵，拓展服务外延，开辟了一条可持续发展的道路。而匠心·创新·合作，是餐饮发展的未来趋势，专业的事情交给专业的人去做，让餐饮人回归匠心，专注菜品研发，用服务品质的提升为企业带来更大的商业价值，要与同行共享宝贵经验，开拓理念创新，共同打造餐饮新生态。

图：黄记煌餐饮管理有限责任公司董事长黄耕发言

在VR新闻发布会现场，记者看到，VR体验区人头攒动，各餐饮机构代表对于餐饮行业引入VR高科技，表示出了极大的兴趣。

图：VR餐饮联盟新闻发布会现场

图：京城美食自媒体代表：赵妈、白爷

确实，在科技创新的冲击下，传统餐饮行业需要去做更好的转型和升级，来适应不断升级的消费者，而VR科技与餐厅相结合，助力餐饮行业适应新发展，让餐饮人专注匠心做产品做服务提升，最终达成“让人民吃的放心”民生目标，是VR餐饮联盟、V食汇共同的努力方向。

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