新式白酒品牌“开山”完成两轮共数千万元融资

5月6日，据悉，新式白酒品牌“开山”于近日宣布完成A轮、A+两轮共数千万元融资，投资方为高瓴资本和源码资本。

据36氪报道，从酿酒工艺上，开山团队没有采用传统的固态酿造法，而是用了糊状低温发酵工艺和负压低温蒸馏，能较好地保留大米发酵带来的花果香味，同时将酿造的效率提高3倍。

在产品包装方面，开山的酒瓶采用了水晶玻璃而不是高白料，材料的区别消费者可能无法感知，成本却高很多，水晶玻璃看起来更晶莹剔透，这些细节之处可以很好地提升产品品质。酒瓶底部是昆仑山的3D模型，开山将其做了十八棱的切入，从不同的角度看，会有不同的风景。

在原料上，开山摒弃了传统白酒常用的高粱等原料，70%的原料采用了大米，其中包括胚芽米，胚芽米磨去外壳能有效去除杂醇根源，让白酒入口时柔和清香，酒后不容易上头，口感有些类似日本的清酒。唐炜表示，区别于传统的12种白酒香型，开山是第十三种“净香型”。(本文转载自铅笔道)

延伸阅读：

餐饮产业服务，哪家最接地气？伴伴X筷玩思维！

筷玩思维除了继续巩固比较优势非常明显的线上业务外，2019年继续全面发力线下，30+城市场次单场500+餐饮老板线下标杆峰会成都站（4月1日/7月24日）、杭州站（5月15日）、武汉站（6月19日）、北京站（6月26日）、重庆站（9月11日）、长沙站（9月14日）、上海站（10月30日）已于去年圆满落幕。

此外，单场人数规模在80人左右的偏深度沟通性质的沙龙2019年更是规划有百余场。

上海、北京、成都、杭州、武汉、广州、南京、重庆、合肥、南昌、青岛、天津、无锡、福州、济南、哈尔滨、宁波、长沙、大连、西安、深圳、厦门、海口、兰州、苏州、郑州、南宁、昆明、香港、澳门、台湾......筷玩思维无死角覆盖中国版图主力热点餐饮聚集区。盟友军团正在陆续集结中...上战场、打胜仗，还得靠盟友。关于峰会的各种形式合作请联系：苏先生 15650737218（同微信）。