呷哺呷哺的高端品牌湊湊餐厅首次扭亏为盈

3月28日,呷哺呷哺(0520.HK)发布2018年财务报告显示,报告期内实现营业收入47.34亿元,同比增29.2%;归属于本公司拥有人的净利润4.62亿元,同比增长10.1%。

呷哺呷哺源自台湾,1998年在北京创立,是一家小火锅餐饮品牌。财报显示,呷哺呷哺的增长要得益于集团致力扩张餐厅网络,以及全国同店销售增长2.3%。

值得注意的是,旗下高端品牌湊湊餐厅实现扭亏为盈。截至报告期末,呷哺呷哺于江苏、湖北、湖南、河南、河北、山东、山西、福建、陕西、浙江及广东省以及北京及上海直辖市开设了48间湊湊餐厅。从湊湊餐厅赚取的收入由2017年的人民币1.17亿元增加374.9%,至2018年5.55亿元。

报告期内,湊湊餐厅亦录得餐厅层面经营利润人民币6480万元,而2017年则为亏损人民币2440万元。

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报告期内,呷哺呷哺新开张共195间餐厅,其中包括168间呷哺呷哺餐厅及27间湊湊餐厅。于20个省份的108个城市以及三个直辖市(北京、天津及上海)拥有及经营886间呷哺呷哺餐厅。

呷哺呷哺人士对记者称,湊湊餐厅处于新业态扩张期,业态模型还在打造当中,目前客单、坪效表现较好,今年将保持开店速度。

此外,由于各种商业原因,2018年关闭合共20间餐厅。报告期内,本集团旗下营业餐厅合共增加175间。本集团的收入及餐厅层面经营利润大部分来自呷哺呷哺餐厅。

另外,在外卖也为呷哺带来了可观增长。呷哺呷哺财报中提到,2018年为了扩张外卖业务,呷哺呷哺推出了食材外送及即食火锅业务——呷煮呷烫,发展新外送品类并快速布局。截至年末,外送业务销售收入是去年的将203.3%,外送业务由2017年的5个城市扩张覆盖至一二线的75个城市。(本文转载自经济观察网)                               

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