韩国第三季度餐饮业景气指数再次下滑

韩国餐饮业景气指数连续两个季度减小,并且预计减小趋势将长期化。

据韩国农水产食品流通公社(aT)4日消息,今年第三季度韩国餐饮业景气展望指数仅为67.41,较上一季度(68.98)减少了1.57。今年第一季度该指数为69.45。

餐饮业景气展望指数是反映餐馆生产经营状况以及从业人员对最近3个月餐饮行业的感受、并且对未来3个月行业发展和变动趋势进行预测的指标。有3000名餐饮业主参加了此次调查。

该指数从去年第二季度到今年第二季度一直处在68-69区间。去年第一季度(65.14)之后,今年第三季度(67.41)首次跌破68。

预计今年第四季度餐饮业景气展望指数将达71.68。aT方面表示,所有的指数从短期来看,都将持续下跌的势头。表面上看,虽然第四季度的期望值比第三季度高4.27,但考虑到通常未来指数会比现在多5以上的情况,未来韩国餐饮业将很可能经历一个较长的停滞阶段。

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从餐饮类别来看,第三季度炸鸡店的景气指数(65.85)较第二季度(77.26)下降了11.41。分析认为,今年上半年平昌奥运会、世界杯、亚洲杯等刺激消费的热潮已经消退,观看体育赛事时喜欢吃的炸鸡食品景气指数逐渐恢复正常水平。

第三季度韩餐的景气指数为65.39,较第二季度(67.68)下滑了2.29。

另一方面,销售披萨、汉堡、三明治等食品的餐馆第三季度景气指数(79.84)较上一季度(74.34)增加了5.5,并且预计下一季度仍会上涨。

面食、紫菜包饭等餐馆今年第二季度景气指数为66.91,而第三季度增长了2.61,达69.52。

从地区来看,第三季度餐饮业最景气的地区为光州(72.93),接下来是全罗北道(71.29),仁川(69.81)等。

中央大学经济学教授李正熙表示,由于宏观经济环境不断恶化,一人家庭增多、劳动时间缩短等原因,韩国消费者的消费形态正发生变化,而这些变化已经开始对餐饮业造成影响。如果未来经济形势无法好转的话,韩国餐饮业将变得更加艰难。(本文转载自亚洲经济中文网)

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